Описание
Состав: свежий перец чили, вода, чеснок, молотый перец чили, сахар, имбирь, соль, рыбный соус, пищевые добавки.
Способ:
Отделить листья молодой белокочанной капусты или пекинской капусты и помыть их.
Метод 1: разрезать листья на кусочки по 5 см
Метод 2: разрезать продольно на 4 лепестка
Немного присолить и оставить мариноваться 2 часа.
Промыть водой, чтобы ослабить соленый вкус, просушить на бумажном полотенце.
Метод 1: выложить маринад в емкость, добавить кусочки капусты и перемешать.
Метод 2: промазать каждый лепесток маринадом и сложить в емкость.
Для улучшения вкуса можно добавить яблоко и лук джусай (можно заменить стеблями чеснока).
Оставить мариноваться на не менее 6 часов.