Описание
新疆孜然风味烧烤腌制料
Приправа для маринования шашлыка по-уйгурски, 45 гр
Состав: зира (кумин), фенхель, бадьян, цедра мандарина (апельсина), кассия, соль, сахар, вэйцзин.
Рецепт:
1. Взять свежее мясо или ребрышки 1.25 кг, нарезать/нарубить на кусочки и промыть их в чистой воде, чтобы вымыть кровь.
2. Положить кусочки в посуду, добавить эту приправу 45 гр, немного чистой воды и 100 гр растительного масла. Дать промариноваться 1 час.
3. Нанизать кусочки на шампуры и обжарить над углями.