Описание
古越龙山陈年花雕酒 (绍兴酒)
Шаосинское марочное рисовое,
600 мл, стеклянная бутылка.
Состав: вода озера Цзянху, клейкий рис, пшеница.
Срок хранения: 8 лет.
Шаосинское рисовое - одно из самых знаменитых видов традиционного китайского рисового, сделанного из риса. Берет свое начало в области города Шаосин провинции Чжецзян. Широко применяется как напиток, так и в приготовлении блюд в китайской кулинарии.
Представленное в нашем магазине шаосинское рисовое относится к разряду недорогих вин, используемое в основном для приготовления блюд. Европейскому человеку солоноватый вкус данного напитка может показаться абсолютно неподходящим для питья, однако, это оно является незаменимым ингредиентом в приготовлении блюд китайской кухни или блюд в китайском стиле.
Входит в состав приготовления любимого блюда Мао Цзедуна из тушеной свиной грудинки, которое он называл "пища для мозга", так как оно помогало ему побеждать врагов.
В большинстве блюд из мяса и рыбы оно используется в предварительном мариновании продукта, чтобы его смягчить и ускорить приготовление. Также добавляется при тушении и варке, придавая блюду особый аромат и вкус. И конечно же только оно используется в блюдах, приготавливаемых в вине, таких как, например, "шанхайская пьяная курица".
