Описание
老少兴梅干菜
Вяленные стебли горчицы, 138 гр
Состав: Стебли горчицы, соль (без консервантов).
Срок хранения: 15 месяцев.
Сделано в КНР.
Пищевой полуфабрикат, приготовленный из провяленного на солнце стебля горчицы, затем просоленного и выдержанного в закупоренном глиняном чане в течение 15-20 дней, и далее многократно подвергающегося пропариванию и сушке, пока не достигаются красно-коричневого цвет и насыщеный аромат.
Используется в приготовлении тушеных блюд и как начинка для пирожков.
Один из традиционных компонентов китайской кухни. Используется листовая салатная горчица, или другие виды горчицы. Обычно стебли горчицы применяются в шанхайской, чжэцзянской, чунцинской и кантонской кухнях. Из горчицы приготавливаются известные соленья в провинции Сычуань, некоторые из которых можно приобрести в нашем магазине.
Перед употреблением необходимо замочить холодной воде на 10 минут и тщательно промыть.