Описание
珠江桥 豆瓣酱
Паста Доубаньцзян китайской компании Pearl River Bridge, 230 гр
Состав: ферментированная бобовая паста (перец чили, соль, вода, бобы, пшеничная мука), вода, рапсовое масло, сахар, соль, чеснок, лук-шалот, рисовый уксус, усилители вкуса, кукурузный крахмал, консервант.
Доубаньцзян используется преимущественно в Сычуаньской кухне. Его добавляют в рис или лапшу в качестве быстрых блюд, а также он является основной вкусосовй составляющей в блюдах из жареного тофу или холодных салатах из тофу. Также применяется при жарке и тушении мяса и рыбы.