Описание
烤肉串调料 原味
Приправа для шашлыка по-уйгурски, 45 гр
Состав: индийский кунжут, римский кумин, соль.
Произведено в КНР.
Такое блюдо, как в нашем понимании шашлык, а если переводить с китайского "мясо на вертеле" (шпажке), пришло в Китай из кухни крупнейшего национального меньшинства Китая - уйгуров, и прочно закрепилось в китайской кухне, можно сказать, так же, как закрепился кавказский шашлык не только в русской кухне, но и в русской душе.
Как правило, уйгурское мясо на вертеле чаще называется "баранина на вертеле", и как известно истинным ценителям жаренной мяса на мангле, баранина не требует излишнего маринования в каких бы то ни было соусах, уксусах, майонезе, кефире и т.д. с набором всевозможных специй. Всё это лишь отведет от истинного вкуса баранины.
В данной приправе идеально подобранны пропорции приправ, которые лишь подчеркнут настоящий вкус баранины.
Однако данную приправу можно также использовать и в мариновании курицы или свинины как один из ингредиентов маринада. Она придаст свинине некоторый оттенок вкуса баранины. Попробуйте!