Описание
恒顺北固山镇江香醋
Чженьцзянский ароматный уксус,
500 мл, стеклянная бутылка.
Состав: вода, клейкий рис, пшеничные отруби, рис, закваска (на основе пшеницы, ячменя и гороха), сахар, соль.
Содержание уксусной кислоты: 5%
Срок хранения: 2 года
У данного уксуса на дне бутылки выпадает осадок. Это нормальная ситуация, подтверждающая натуральность продукта.
ОБРАЩАЕМ ВАШЕ ВНИМАНИЕ НА ТО, ЧТО НА СКЛАДЕ МОЖЕТ БЫТЬ УКСУС ЭТОЙ ЖЕ ФИРМЫ, НО С ДРУГОЙ ЭТИКЕТКОЙ. СМ. ФОТО.
Ароматный уксус, производимый в городском округу Чжэньцзян провинции Цзянсу. Один из четырех самых известных уксусов Китая наравне с уксусами провинций Шаньси, Сычуань и Фуцзянь. Имеет уникальный аромат, напоминающий аромат бальзамических уксусов.
При производстве этого уксуса сначала готовят рисовое вино из черного клейкого риса, затем добавляют уксусные бактерии и ферментируют вино от полугода до пяти лет.
Чжецзянский уксус можно использовать при жарке, варке и тушении, чтобы добавить не только аромат, но и необходимый почти незаметный кислый вкус (при небольшой дозе), что делает блюдо более вкусным. Является незаменимым ингредиентом кисло-сладких блюд. Устраняет запах рыбы и дичи. Его применяют как ингредиент различных соусов, а также он может быть самостоятельной приправой для макания, например, пельменей. Из него готовятся разнообразные китайские соусы и маринады.
Кроме использования его в качестве приправы, чжецзянский уксус также можно пить в пропорции 1-2 ч. ложки уксуса на стакан воды. При этом он хорошо снимает усталость, способствует сну, помогает при похмелье, целебно действует на кожу и волосы.
Согласно исследованию японских ученых, чжэньцзянский уксус имеет высокое содержание аминокислот, а также органические кислоты и микроэлементы, поэтому его регулярное употребление замедляет процесс старения организма и оказывает профилактическое действие на различные возрастные заболевания. Исследования Китайской Академии Инженерных Наук показали, что чжэньцзянский уксус содержит тетрамитилпиразин – алкалоид, который препятствует внутриклеточному накоплению кальция и расслабляет стенки сосудов, таким образом повышая кровообращение в коронарных и мозговых артерияхи и понижая артериальное давление.
Чжэньцзянский уксус не только является врагом различных болезней, но также оказывает положительное влияние на внешность.
Известно, что переокисление липидов (особенно ненасыщенных жирных кислот) разрушительно действует на кожу, ослабляет обновление кожных клеток, вызывает перенапряжение кожи, потерю упругости, увеличение морщин, деградацию выделения сальных желез, образование пигментных пятен и т.д.
Если вы хотите выглядеть моложе, то регулярное употребление чженьцзянского уксуса поможет снизить переокисление липидов, тем самым замедлив старение кожного покрова.