+74951423426 +79771778433
info@kitaeshka.ru
Время работы:с 9:00 до 18:00пн - пт, заказы только через сайт 24 часа

Кардамон чёрный, 50 гр


Новая цена:150 р.
11
  • 1
  • 1

Описание

Наряду с черным перцем, гвоздикой и чили, относится к категории "согревающих" пряностей. Имеет аромат смолы, камфоры, мяты, а также дымный аромат, так как высушивается над открытым огнём.
Можно использовать как отдельные семена, вскрыв стручок, так и с целым стручком, раздавив его, при этом отдельные от стручка семена имеют намного более сильный аромат и вкус, если их размолоть в ступке.
Из-за своих пьянящих ноток вкуса является составной частью широко используемой в индийской кухне гарам масалы (смеси приправ), а также смеси приправ Кари.
Используется при приготовлении супов, блюд из бобов, мяса, овощных блюд, тандыров. Он является частью приправ известного вьетнамского супа с лапшой "Фо", в китайской сычуаньской кухне, славящейся своими блюдами из тушеного мяса.
Черный кардамон добавляют в маринады, напитки, сладости, в чай и даже кофе.

 
 



Наши рекомендации
back to top