495-589-61-76 916-734-46-68
info@kitaeshka.ru
Время работы:с 9:00 до 18:00пн - пт, он-лайн заказы 24 ч. в сутки

Сычуаньский перец, 50 гр


Артикул: spi008

Новая цена:140 р.
111
  • 1
  • 1
  • 1

Описание

花椒

Сычуаньский перецСычуаньский перец, 50 гр
Состав: сычуаньский перец.
Срок хранения: 18 месяцев.
Условия хранения: сухом, темном месте.
Произведено в КНР.

Сычуаньский перец - распространенная приправа в азиатской кухне. Имеет уникальный аромат и вкус. Запах перечный, с легкими цитрусовыми полутонами. Вкус не острый или жгучий, который есть у черного, белого или чили перцев. Вместо этого сычуаньский перец создает удивительное ощущение легкого онемения и покалывания на языке и губах и имеет пряный вкус с легкими оттенками перца, аниса, лимона и мяты.
Сычуанский перец - это шелуха плодов Перечного дерева семейста цитрусовых, произрастающего в юго-восточной Азии. Почему шелуха? Потому что имеено в шелухе (околоплоднике) - двудольной коробочке семени этого растения содержится тот самый вкус и аромат. Само семя не используется.
В рецептах часто советуют перед использованием слегка поджаривать сычуанский перец. В сычуаньской кухне этот перец часто используют вместе с зубчатым анисом и имбирем.
Применение сычуаньского перца весьма универсальное. Им приправляют различные блюда из мяса, рыбы, морепродуктов, супы. Его добавляют, как правило, незадолго до полной готовности блюд, так как в процессе термообработки он быстро может утратить свой аромат и вкус.

Внимание! Исполнение данного товара (упаковка, вес) может варьироваться. Сычуанский перец может быть расфасован в простых пакетиках.

Наши рекомендации
back to top