Описание
永胜金针菇
Грибы Еноки (Золотые нити), 1 кг
Состав: свежие грибы еноки, соль, антиоксиданты.
Срок хранения: 10 месяцев
Хранить в темном, прохладном месте.
Произведено в КНР.
По вкусу эти грибы чем-то напоминают яичный желток. Они имеют прекрасную хрустящую текстуру.
Грибы можно проварить около 10-ти минут в соевом соусе с добавлением сахара, рисового уксуса, свежего корня имбиря, и красного перца. Вместо красного перца можно добавить перцовую пасту с курицей. Снять с огня и охладить. Получается прекрасная остренькая закуска.
Еноки можно добавлять в тушеное мясо, в салаты, в различные виды стир-фрая.
Также еноки имеют целебные свойства. Только этот тип грибов имеет полисахарид фламмулин, препятствующий развитию онкологических заболеваний. Содержащийся в этом грибе калий полезен людям страдающим гипертонией, а селен является хорошим антиоксидантом. Низкое соедржание углеводов, отсутствие жиров (в том числе холестерина) делают этот гриб диетическим продуктом питания.