Запеченая свиная вырезка Чар Сю
1.
Филейная часть свинины (поясничная) - 450 гр
2.
Соус Чар Сю Ли Кум Ки - 5 столовых ложек
1. Если филей крупный, то разрезать его вдоль на 2 полоски.
Мариновать в соусе Ли Кум Ки Чай Сю в течение 12 часов минимум.
2. Запекать филей на решетке при 180 градусах 30 минут, в процесе один раз перевернуть.
Лучший способ - подвесить в духовке куски на крючки, если есть такая возможность.
3. Смазать свинину оставшимся соусом Чар Сю и запекать еще 5 минут.
4. Вынуть, аккуратно нарезать ломтиками и подавать.