495-589-61-76 916-734-46-68
info@kitaeshka.ru
Время работы:с 9:00 до 18:00пн - пт, он-лайн заказы 24 ч. в сутки

Выдержанный шаньсийский уксус, 800 мл


Артикул: rv004Состояние на складе: Нет (под заказ)

Новая цена:340 р.
1
  • 1

Описание

水塔陈醋

Выдержанный уксусШаньсийский уксус 2-х летней выдержки.
800 мл, пластиковая бутылка.
Состав: Вода, сорго, ячмень, горох, отруби.
Срок хранения: 2 года.

 

Произведен компанией "Шуйта" - одним из лидеров производства уксусов в провинции Шаньси.
Уксус провинции Шаньси назван лучшим в мире уксусом. Известен в Китае как самый знаменитый уксус наравне с уксусами округа Чжэньцзян, провинций Сычуань и Фуцзянь. Впервые появился более 3000 лет назад.
Подвергается натуральной ферментации около 2-х лет, без применения каких-либо химических процессов. Имеет темно-коричневый цвет, прекрасный бальзамический аромат (которого нет у обычных уксусов), кислый, но мягкий, насыщенный сладковатый вкус.
Этот уксус можно использовать при жарке, варке и тушении, чтобы добавить не только аромат, но часто необходимый почти незаметный кислый вкус (при небольшой дозе), что делает блюдо более вкусным. Его применяют как ингредиент для различных соусов, а также он может выступать как самостоятельная приправа для макания, например, пельменей. Из него готовятся маринады.
Несмотря на кислый вкус этот уксус является щелочным, поэтому при добавлении его к мясу, которое имеет кислотную основу, соблюдается необходимый баланс.
Имеет целебный свойства. Понижает артериальное давление, помогает в лечении ревматизма, гепатита и кожных заболеваний.

Наши рекомендации
back to top